よい魚屋の選び方

新鮮でおいしい魚を選ぶためには、良い魚屋さんを選ぶところから。
良い魚屋さん選びのポイントを紹介します。

よく売れている

良い魚屋かどうかを見分ける一番のポイントは、その店がよく売れていることです。
売れるからには、魚が新鮮とか、品揃えが豊富だとか、安いとか、サービスが良いとか何か理由があるはずです。
よく売れている、ということは良い店であることの証拠なのです。
また、よく売れているお店では、魚の回転が早いので、店に並んでいる魚も新鮮なはず。

アドバイスをしてくれる

今日はどの魚が安いかとか、それぞれの魚のおいしい調理法などを教えてくれる店は良い店であることが多いです。

日曜日に仕入れが無い

鮮度を重視しているお店では、日曜日には仕入れがありません。
なぜなら、日曜日は漁師さんもお休みだから。
また、日曜に陳列されている魚は、冷凍物以外は鮮度が落ちているので注意。

こんな店は避けよう

魚の取り扱いが悪い店や、陳列ケースの管理が不潔でいい加減な店は、
どんなに安くても避けましょう。

お店による点

お店によって、値段と品揃えのサイクルはさまざまです。
ある店は、ウィークデーは安いけど、週末は高いとか、
また別の店は、新鮮な魚が並ぶけれどもローテーションがあるなど
店によって色々な特徴があります。
特徴表などをつくって一番お得な買い物をするのが賢いですね。